ナイアシンは、「ビタミンB3」とも呼ばれ、体内に500種類以上もある酵素の補酵素として、体の中でエネルギーをつくったり、血液の流れをよくする働きをしたり、様々な機能に関わる働きをします。主な効果に、以下のようなものがあります。

ビタミンB12の効果

• 肌を健康に保つ／冷え性を改善する

  ナイアシンには血管を広げる働きがあるため、血液によって酸素や栄養が体の隅々までいきわたりやすくなるため、血行をよくして肌を健康に保ったり、冷え性を防いだりする効果があります。

• 記憶力や集中力を高める
  
  脳の神経を正常に保つ働きがあり、記憶力や集中力を維持するとともに、神経伝達物質で精神を安定させる「セロトニン」の生成も助け、心の安定も保ちます。
• 二日酔いを防ぐ
  
  二日酔いの原因ともなる「アセトアルデヒド」を分解する役割を担うため、アルコールを多飲する人には有効です。

ナイアシンは、別名「現代人のビタミン」とも呼ばれ、不足すると食欲がなくなり、消化不良や皮膚の発疹が起こりやすくなります。さらに不足した場合には、「ペラグラ」と呼ばれる皮膚炎や認知症、鬱、幻覚症状、イライラ、口内炎、胃腸障害、下痢などといった様々な症状を引き起こす欠乏症にもなってしまいます。

血流を良くし、脳や肌の健康を守るためにも有効なため、毎日のバランスのよい食事で適度に摂取することを心がけましょう。
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ナイアシンを摂り過ぎると、どうなる？

ナイアシンは、水に溶けやすい「水溶性栄養素」で、体に不要となる量は尿として排出されるため、食事で摂り過ぎても大きな問題はありません。ですが、サプリメントなどで一度に大量に摂取した場合には、以下のような症状が起こることがあります。

• 皮膚が赤くなる／ピリピリとしたかゆみが生じる
  ナイアシンの持つ、血管拡張作用が極度に起こるために生じる、「ニコチン酸フラッシング」、「ホットフラッシュ」、「ナイアシンフラッシュ」などと呼ばれる症状です。

• 下痢や嘔吐／肝機能障害
  
  同様の作用が胃や肝臓に過剰に生じることで、内臓にダメージを与えるために起きる症状です。

• 低血圧になる
  血管が広がり過ぎることで血圧が下がり、ふらついたり、気分が悪くなったりする場合があります。

ナイアシンが豊富な食品

ナイアシンは、大変多くの種類の食品に含まれています。主に、以下のようなものがあります。

• 肉類 – 鶏肉、豚肉、牛肉（特に鶏のむね肉、豚レバーに多く含まれます
• 魚類 – カツオ、マグロ、サバ
• きのこ類 – しいたけ、マイタケ
• 豆類 – ピーナッツ、大豆

ナイアシンは、別名「現代人のビタミン」とも呼ばれ、不足すると食欲がなくなり、消化不良や皮膚の発疹が起こりやすくなります。さらに不足した場合には、「ペラグラ」と呼ばれる皮膚炎や認知症、鬱、幻覚症状、イライラ、口内炎、胃腸障害、下痢などといった様々な症状を引き起こす欠乏症にもなってしまいます。

血流を良くし、脳や肌の健康を守るためにも有効なため、毎日のバランスのよい食事で適度に摂取することを心がけましょう。