ビタミンAの効果
ビタミンAは、目や皮膚、粘膜といった細胞の健康を保つ重要な栄養素です。摂取することで、次のような効果を期待できます。
- 目の健康を守る
ビタミンAには目の働きを助ける効果があり、暗い場所でも視力を保つのに有効です。特に夜になると見えにくくなる「夜盲症（やもうしょう）」を防ぐ役割も担います。 - 皮膚や粘膜を健康に保つ
体全体の皮膚や体の内側を覆う粘膜を強くし、お肌のシミやしわ、肌荒れなどのトラブルを防ぐ美容の効果もあります。 - 免疫力を高める
粘膜を強くすることで、細菌やウィルスなどの外敵に対する抵抗力を高め、病気や感染症にかかりにくい体をつくります。
ビタミンAを摂り過ぎると、どうなる？
ビタミンAは脂に溶ける性質があり、比較的体にため込まれやすい栄養素です。摂取し過ぎると、次のような問題が起こる場合があります。
- 頭痛や吐き気
中枢神経や肝臓への悪影響で、頭痛や吐き気をもよおす場合があります。
- 骨が弱くなる
長期間にわたってビタミンAを過剰に摂取すると、骨が弱くなり、骨折しやすくなるおそれがあります。 - 妊婦への影響
特に妊婦さんがビタミンＡを摂取し過ぎると、生殖機能のバランスを崩してしまい、お腹の赤ちゃんに悪影響が出る場合があります。
過剰な摂取は控え、適量を守ることが大切です。
ビタミンAが豊富な食品
ビタミンAが多く含まれる食品には、次のようなものがあります。
- 牛や鶏のレバー
ビタミンAが非常に多い食品です - にんじん
βカロテンという成分が多く含まれ、体の中でビタミンAに変わります - ほうれん草やかぼちゃ
緑やオレンジ色の野菜に豊富に含まれます - 魚（ウナギやサバなど）
- 卵黄
ビタミンAは、レチノール、レチナール、レチノイン酸と呼ばれる成分の総称で、目や皮膚、粘膜の健康を保ち、体内の免疫システムや生殖にも欠かせない栄養素となります。多く含まれる食品から毎日適量を摂取し、健康な体を保ちましょう。
